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ESPAÑOL

USO DE LA CUCHILLA PARA

MASA

La cuchilla para masa está

diseñada especialmente para

mezclar y amasar masas de levadura

rápida y eficazmente. Para obtener mejores

resultados, no utilice la cuchilla para masa

con recetas que lleven más de 2 a 3 tazas

(de 475 a 710 ml) de harina.

USO DEL BATIDOR DE

HUEVOS

Para hacer merengue

suave de claras de

huevo:

Coloque 3 claras y

1

⁄4 cucharadita (1 ml) de

cremor tártaro en el tazón de tareas que ya

tiene colocado el batidor de huevos. Procese

hasta que esté espumoso, durante unos

30 a 45 segundos. Con el procesador en

marcha, agregue lentamente

1

⁄3 taza (80 ml)

de azúcar a través del tubo para alimentos

angosto. Procese hasta que se formen

picos duros, durante alrededor de 2

1

⁄2 a 3

minutos. Detenga el procesador las veces

que sea necesario para verificar la textura de

la mezcla.

Para batir crema:

Coloque la crema doble en el tazón

de tareas con el batidor de huevos ya

colocado. Procese durante 30 segundos.

Con el procesador funcionando, agregue

2 cucharadas soperas (30 ml) de azúcar

impalpable a través del tubo angosto para

alimentos. Procese hasta que se formen

picos suaves, durante 30 a 40 segundos.

Detenga el procesador las veces que sea

necesario para verificar la textura de la

mezcla. Con el procesador en marcha,

agregue

1

⁄2 cucharadita (2 ml) de vainilla,

si lo desea, a través del tubo angosto para

alimentos. Procese hasta que se mezcle.

No procese demasiado.

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Consejos para procesar alimentos

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