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FRANÇAIS

Pour trancher la viande cuite ou

la volaille, comme le salami, le

pepperoni, etc. :

Les aliments devraient être très froids.

Coupez en morceaux pour entrer dans la

goulotte. Préparez avec une pression ferme

et uniforme.

Pour râper les fromages fermes

et mous :

Le fromage ferme devrait être très froid.

Pour les meilleurs résultats avec les

fromages mous, comme le mozzarella,

congelez de 10 à 15 minutes avant de

préparer. Coupez pour entrer dans la

goulotte. Préparez avec une pression

uniforme.

Pour trancher ou râper les articles en

forme de poire comme les patates, les

aubergines et les courges :

Placez les aliments horizontalement pour

que le côté le plus gros/épais soit à gauche

de la goulotte lorsque vous êtes face à

l’appareil. Préparez avec une pression

uniforme sur le poussoir.

UTILISATION DE LA

LAME À PÉTRIR

La lame à pétrir est conçue

spécialement pour mélanger

et pétrir la pâte à levure rapidement et

complètement. Pour de meilleurs résultats,

ne pétrissez pas les recettes qui utilisent plus

de 475 à 710 ml (2 à 3 tasses) de farine.

UTILISATION DU

FOUET À OEUFS

Pour préparer une

meringue aux blancs

d’œuf mous :

Placez 3 blancs d’œufs et 1 ml (

1

⁄4 cuillerée

à thé) de crème de tartre dans le bol

de travail avec un fouet à oeufs. Traitez

jusqu’à ce que le tout soit mousseux,

environ 30 à 45 secondes. Avec le robot

en marche, ajoutez lentement 80 ml

(

1

⁄3 de tasse) de sucre par la goulotte

étroite. Traitez jusqu’à ce que vous ayez

des pointes rigides, environ 2

1

⁄2 à 3

minutes. Arrêtez le robot au besoin pour

vérifier la texture du mélange.

Pour fouetter la crème :

Placez la crème riche en matière grasse

dans le bol de travail avec le fouet à oeufs.

Préparez pendant 30 secondes. Faites

fonctionner le robot et ajoutez 30 ml

(2 cuillerées à table) de sucre en poudre

par la goulotte étroite. Traitez jusqu’à

ce que des pointes molles se forment,

environ 30 à 40 secondes. Arrêtez le

robot au besoin pour vérifier la texture

du mélange. Avec le robot en marche,

ajoutez 2 ml (

1

⁄2 cuillerée à thé) de vanille,

au besoin, par la goulotte étroite. Traitez

jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Ne

transformez pas trop.

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Conseils pour la préparation des aliments

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