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Yaourt

1. APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK.

2. TOURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE pour régler la durée.

3. APPUYEZ SUR LA TOUCHE DE DÉMARRAGE

POUR LA PRÉPARATION DE YAOURTS. Si vous utilisez du lait non

pasteurisé, vous devez le chauffer à 90 °C puis le laisser refroidir

jusqu'à moins de 49 °C. (Ne le laissez pas refroidir à moins de 32 °C. 43 °C est la température optimale.).

À défaut, le yaourt ne prend pas.

JOUTEZ ENVIRON 100 G de yaourt à température ambiante avec culture vivante, à 1 litre de lait entier.

(Le lait et le yaourt doivent avoir la même teneur en matière grasse.).

VERSEZ LE MÉLANGE dans 6-7 ramequins en verre. Couvrez chacun avec un couvercle hermétique ou un

film résistant à la chaleur. Vous pouvez également utiliser des pots de yaourt spéciaux.

LACEZ LES RAMEQUINS sur la grille dans le four.

RÉGLEZ LE TEMPS sur 5 heures maximum. (La température est réglée en usine sur 40 °C.).

LAISSEZ LE YAOURT REFROIDIR puis mettez-le quelques heures au réfrigérateur avant de le servir. Vous

pourrez le conserver de 1 à 2 semaines. Vous pouvez en utiliser une partie (environ 100 g) comme

ferment si vous souhaitez faire d'autres yaourts dans un délai de 5 à 7 jours.

EMARQUE : Tous les ustensiles et pots utilisés pour la préparation des yaourts doivent être très propres

pour éviter une introduction accidentelle de cultures bactérielles parasites. Nous vous conseillons d'utiliser

la fonction "DISINFECTION" pour stériliser les récipients, etc., avant de les utiliser.

Yaourt

Ya ou rt

Conservation

Stérilisation

Pour préparer des yaourts

Ya ou rt

03:00

TEMPS DE CUISSON

40°C

TEMPÉRATURE

10:20

HEURE DE FIN

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 55 56

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