KitchenAid KCBSX 60600 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 9)

Noțiuni privind sonda de aer

Sonda de aer (inaccesibilă, invizibilă și acest lucru nu poate fi modificat de utilizator) monitorizează

constant temperatura aerului în cameră.

Acest lucru servește la:

• desfășurarea verificărilor de securitate

• menținerea unei temperaturi constante a aerului în cameră în modul de depozitare după ciclurile de răcire

și congelare rapidă.

Recipiente și capace

Se recomandă să folosiți tăvi și recipiente cât mai puțin adânci, care să nu depășească 65 mm. Evitați

acoperirea tăvilor și recipientelor cu capace sau folie de izolare: cu cât suprafața alimentului expus la

contactul cu aerul rece este mai mare, cu atât timpul de răcire este mai redus.

Important! Asigurați-vă că recipientele sunt adecvate pentru utilizarea la temperaturi joase (-40°C).

Încărcarea mașinii

Asigurați-vă că alimentele de răcit și/sau înghețat rapid nu sunt suprapuse și nu au o grosime mai mare de

5-8 cm. Nu supraîncărcați mașina peste nivelul stabilit de producător:

Răcire rapidă: 7 kg sau

Congelarea rapidă: 4 kg

Asigurați-vă că este menținută o distanță adecvată între tăvi pentru a permite trecerea adecvată a aerului și

a distribui greutatea pe toate grilele.

Sarcina maximă pentru fiecare grilă este de 5 kg.

Temperatura produselor

Important! Evitați păstrarea alimentelor găsite pentru a fi răcite și/sau congelate rapid, mult timp la

temperatura camerei. Dacă sunt păstrate la temperatura camerei, alimentele sunt supuse următoarelor

transformări negative:

- își pierd umiditatea

- își pierd calitatea inițială (culoare, miros, gust etc...)

- există o posibilitate mai mare de contaminare bacteriană

Din aceste motive, se recomandă să începeți ciclul de răcire și/sau congelare rapidă imediat după

finalizarea pregătirii alimentelor, începând ciclul de răcire când produsul are o temperatură care nu

depășește 70°/80°C.

Important! Dacă sunt introduse recipiente cu temperaturi foarte ridicate (peste 80°C), se recomandă să

răciți în prealabil camera de vid (ș.a. cu nimic în ea) și se recomandă să nu așezați recipiente fierbinți direct

la baza celulei, ci pe grătarele furnizate.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Keine Kommentare

KitchenAid KCBSX 60600 Bedienungsanleitung Seite 9