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TABELLA LIVELLI POTENZA

Livello di potenza Tipologia di cottura

Utilizzo livello

(l’indicazione afanca l’esperienza e le abitudini di cottura)

Potenza max.

Bollitura Riscaldamento rapido

Ideale per aumentare rapidamente la temperatura degli alimenti al punto di bollitura, nel

caso di acqua, o per riscaldare rapidamente i liquidi di cottura.

9-7

Friggere - bollire Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti surgelati, bollire rapidamente.

Potenza alta

Rosolare - soffriggere -

bollire - grill

Ideale per soffriggere, mantenere il bollore al massimo, cuocere e per il grill (durata

breve, 5–10 minuti).

7-5

Rosolare - cuocere - stufare -

soffriggere - grill

Ideale per soffriggere, mantenere il bollore al minimo, cuocere e per il grill (durata media,

10–20 minuti), preriscaldamento.

Potenza media

Cuocere - stufare -

soffriggere - grill

Ideale per stufati, mantenere un leggero bollore, cuocere e per il grill (durata lunga).

4-3

Cuocere - sobbollire -

addensare - mantecare pasta

Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di

accompagnamento (es acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta.

Ideale per cotture prolungate (con volumi inferiori a un litro: riso, salse, arrosti, pesce)

con l’uso di liquidi (ad esempio vino, brodo, latte).

Potenza bassa 2-1

Fondere - scongelare -

mantenere in caldo gli

alimenti - mantecare risotti

Ideale per ammorbidire il burro, fondere delicatamente il cioccolato, scongelare prodotti

di piccole dimensioni e mantenere in caldo cibi appena cucinati (es. sughi, zuppe,

minestroni).

Ideale per il mantenimento in caldo di cibo appena cucinato, mantecare risotti e tenere

in temperatura piatti di portata (con accessorio adatto all’induzione).

Risparmio energetico

Per risultati ottimali, è consigliabile:

• Utilizzare pentole e tegami con diametro del fondo corrispondente al diametro della zona di cottura.

• Utilizzare soltanto pentole e tegami con fondi piatti.

• Se possibile, tenere il coperchio sulle pentole durante la cottura.

• Utilizzare la pentola a pressione per ridurre il consumo di energia e il tempo di cottura.

PULIZIA

AVVERTENZA

• Non utilizzare pulitrici a getto di vapore.

• Prima di procedere alla pulizia, assicurarsi che le zone di cottura siano spente e che non compaia l’indicatore

di calore residuo (“H”).

IMPORTANTE: Non utilizzare spugne abrasive o pagliette in quanto possono rovinare il vetro.

• Dopo ciascun utilizzo, pulire il piano di cottura (una volta raffreddato) per rimuovere eventuali depositi e macchie dovuti a residui di cibo.

• Lo zucchero e gli alimenti ad elevato contenuto di zuccheri danneggiano il piano di cottura e devono essere immediatamente rimossi.

• Sale, zucchero e sabbia possono grafare la supercie in vetro.

• Utilizzare un panno morbido, carta assorbente da cucina o uno specico detergente per piani di cottura (seguire le istruzioni del produttore).

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