KitchenAid KOSCX 45600 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 43)

Tabela pieczenia

Wartości czasu pieczenia podane w tabeli nie mają zastosowania do żywności. Zaleca się zawsze, by

świeża żywność była schłodzona przed przystąpieniem do gotowania.

Woreczki Sous Vide powinny być pieczone i odgrzewane tylko przy użyciu specjalnych cykli Sous Vide, jak

wskazano w tabeli poniżej, z uwzględnieniem właściwego cyklu pieczenia.

KATEGO-

RIA

KAWAŁEK/PORCJA/

OPIS

CYKL

PIECZENIA

CZAS

PIECZENIA

(min.)

CZAS

PODGRZEWANIA

(od stanu

schłodzenia)

(min.)

CZAS

PODGRZEWA-

NIA

(od stanu

schłodzenia)

(min.)

Ryby

Mustel / włócznik

Ryba

(steki lub lety)

45-55 10-20 20-30

Sola / turbot (lety)

Ryba

(steki lub lety)

45-50 10-20 25-35

Łosoś (stek)

Ryba

(steki lub lety)

40-45 25-35 35-45

Leszcze / morlesze

Ryba

(steki lub lety)

40-45 10-20 50-60

Dorada/labraks/kurek (całość)

Ryba

(steki lub lety)

45-50 10-20 50-60

Dorada/labraks/kurek (całość)

Ryba

(steki lub lety)

40-45 10-20 20-30

Strzępielowate/seriole/piotrosze/

barweny (lety lub steki)

Ryba

(steki lub lety)

40-45 10-20 50-60

Ryby łowne

Ryba

(steki lub lety)

40-45 10-20 50-60

Skorpenowate/dorsze (steki lub

lety)

Ryba

(steki lub lety)

45-50 10-20 50-60

Małże jadalne

Mątwy (w całości lub w

kawałkach)

Małże jadalne 55-60 5-15 15-25

Kałamarnice (w całości lub w

kawałkach)

Małże jadalne 60-70 5-15 15-25

Kalmar illeks (w całości lub w

kawałkach)

Małże jadalne 60-70 5-15 15-25

Ośmiornica - frędzlikowiec (w

całości lub w kawałkach)

Małże jadalne 70-80 10-20 20-30

Ośmiornica (w całości lub w

kawałkach)

Małże jadalne 100-120 10-20 20-30

Skorupiaki

Krewetki (bez skorupek) Skorupiaki 28-30 10-20 20-30

Krewetki tygrysie (bez skorupek) Skorupiaki 28-30 10-20 20-30

Ogony krewetek (bez skorupek) Skorupiaki 28-30 10-20 20-30

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ... 51 52

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

KitchenAid KOSCX 45600 Bedienungsanleitung Seite 43

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein KitchenAid KOSCX 45600