Kitchenaid 4KFPM770 Bedienungsanleitung

1112 CUP / 2.8 LITRE FOOD PROCESSORINSTRUCTIONS AND RECIPESMODEL 4KFPW760 & 4KFPM770ROBOT CULINAIRE DE 2,8 LITRES / 12 TASSESGUIDE D’UTILISATION E

8Preparing the Food Processor for UseBefore First UseBefore using your Food Processor forthe first time, wash the work bowl,work bowl cover, chef’s bo

98Salade de brocoli et de chou-rave1 tige (environ 340 g /3⁄4 de lb) de brocoli 2 pommes dechou-rave, pelées etcoupées en huitmorceaux, enlongueur1

99Soupe au brocoli et au cheddar225 g (8 oz) de cheddarpiquant, refroidi 1 petit oignon, coupéen deux en longueur1 branche de céleri,coupée en morc

Soupe au brocoli et au cheddar100Dans un bol à mélanger moyen, incorporer la farineaux 295 mL (11⁄4 tasse) de lait restants en fouettantjusqu’à l’obte

101Soupe à la courge musquéerôtie et au pistouSoupe1 grosse courgemusquée (environ 1135 g / 21⁄2 lb) pelée,épépinée et coupéeen quatre, enlongueur 1

102Hamburgers poêlés aux protéines végétales225 mL (8 oz) defromage MontereyJack, refroidi3 tomates italiennesfermes, sans trognon2 grosses gousses

103Sandwiches Muffaletta1 tomate italiennemoyenne2 grosses feuilles debasilic frais30 mL (2 c. à soupe) defeuilles de persil frais2 grosses gousses

104Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol àpréparation. Ajouter le gruyère. Faire tourner lerobot pour râper. Retirer et réserver.Remplacer

105Trempette au jambon et à lamoutarde de chipotle1⁄8petit oignon1 piment chipotle dansune sauce adobo(d’une boîte de200 ou 310 g[7 ou 11 oz])2à5 mL

106LÉGUMES ET PLATS D’ACCOMPAGNEMENTAubergine et poivrons rôtis en cocotte1 aubergine moyenne(environ 680 g[11⁄2lb])45 mL (3 c. à soupe)d’huile d’oli

107Riz basmati printanier1 gousse d’ail1 échalote moyenne,coupée en quartiers15 mL (1 c. à soupe)d’huile d’olive115 g (1⁄4 de lb) (235 mL[environ 1 t

9Preparing the Food Processor for Use7. Plug into a proper electrical outlet(see “Electrical Requirements” onpage 5). NOTE: Your Food Processor will n

108Carottes au miel et à l’orange455 g (1 lb) decarottes, pelées1⁄2 petit oignon120 mL (1⁄2 tasse) de jusd’orange30 mL (2 c. à soupe)de miel1 mL (1⁄

109Pommes de terre au four garnies en cocotte3 tranches de bacon115 g (4 oz) de cheddarextra-piquant,refroidi 115 g (4 oz) de cheddarpiquant fumé,r

110Sauté de chou aigre-doux1⁄2 chou (455 g [environ1 lb]) coupé enlamelles1 pomme sure, pelée,coupée en quartierset évidée1 petit oignon coupéen quar

111Porc sichuannais2 grosses gousses d’ail 1 morceau (5 cm[2 po]) de racine degingembre pelécoupé en quartiers30 mL (2 c. à soupe) desauce soja15

112Sauté de bœuf et de brocoli2 gousses d’ail1 blanc d’œuf15 mL (1 c. à soupe)d’amidon de maïs,divisé30 mL (2 c. à soupe) desauce soja, divisée5 mL (1

113Pizza bien garnieCroûte235 mL (1 tasse) d’eau30 mL (2 c. à soupe)d’huile d’olive1 paquet de levuresèche active710 mL (3 tasses) defarine tout-usage

114Pizza bien garnieVARIANTESPizza à croûte mincePréparer la pâte tel qu’indiqué ci-dessus et laissergonfler. Graisser deux plaques à pizza de 30,5 cm

115Saté de poulet à la sauce aux arachidesPoulet2 gousses d’ail5 mL (1 c. à thé) deracine de gingembrehachéegrossièrement60 mL (1⁄4 de tasse) desauce

116Fricadelles de saumon aux fines herbesavec mayonnaise à la coriandre et aux câpresMayonnaise45 mL (3 c. à soupe) defeuilles de coriandrefraîche lég

117Fricadelles de saumon aux fines herbesavec mayonnaise à la coriandre et aux câpresFormer 4 galettes de 1,25 cm (1⁄2 po) d’épaisseur.Enrober chaque

10Preparing the Food Processor for Use2. Fit the disc over the metal pin onthe disc stem, then rotate the discuntil it falls fully onto the stem.Mini

118PAINSPain au blé160 mL (2⁄3 de tasse) de lait80 mL (1⁄3 de tasse) d’eau45 mL (3 c. à soupe) demargarine ou debeurre, coupé enmorceaux45 mL (3 c. à

119Pain blanc de ménage175 mL (3⁄4 de tasse) d’eau60 mL (1⁄4 de tasse) de lait30 mL (2 c. à soupe) demargarine oude beurre1 paquet de levuresèche acti

120Variantes du pain blanc de ménagePain à la cannelleAprès la première levée, abaisser la pâte pourformer un rectangle de 38 x 23 cm (15 x 9 po).Badi

121Scones aux canneberges et aux noix475 mL (2 tasses) defarine tout-usage10 mL (2 c. à thé) depoudre à pâte1 mL (1⁄4c. à thé) decannelle0,5 mL (1⁄8 c

122Petits pains au babeurre et au parmesan55 g (2 oz) de fromageparmesan, coupé enmorceaux de 2,5 cm(1 po), à latempératureambiante475 mL (2 tasses) d

123Pain aux bananes et aux noix macadamia3 bananes moyennesmûres2 œufs120 mL (1⁄2 tasse) demargarine ou debeurre, coupé enmorceaux et ramolli45 mL (3

124Gâteau velouté au fromage et à la crème sureCroûte16 carrés de 6,25 cm(21⁄2 po ) chacun debiscuits Graham,cassés60 mL (1⁄4 de tasse) demargarine ou

125Tarte aux fruits fraisAbaisse235 mL (1 tasse) defarine tout-usage10 mL (2 c. à thé) desucre1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel60 mL (1⁄4 de tasse) debeurre

126Tarte aux fruits fraisLaver le robot. Placer le disque éminceur de 2 mmdans le bol à préparation. Ajouter les pêches. Fairetourner le robot pour tr

127Tarte aux poires et aux noisettes1 abaisse à tarte de23 cm (9 po)(voir page 128)Nappage355 mL (11⁄2 tasse ) denoisettes80 mL (1⁄3 de tasse) defarin

11Preparing the Food Processor for UseEgg Whip Assembly and UseThe egg whip is designed to whipegg whites or heavy cream to createtoppings or soft mer

128Abaisse à tarteUne abaisse235 mL (1 tasse) defarine tout-usage1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel60 mL (1⁄4 de tasse) deshortening froid15 mL (1 c. à soupe)

129Gâteau455 g (1 lb) de carottes(6 à 7 moyennes)475 mL (2 tasses) desucre160 mL (2⁄3 de tasse)d’huile végétale3 œufs10 mL (2 c. à thé)de vanille535 m

130Biscuits à la vanille et aux morceaux de chocolat120 mL (1⁄2 tasse) demargarine ou debeurre ramolli80 mL (1⁄3 de tasse)de shortening120 mL (1⁄2 tas

131Garantie du robot culinaire Kitchenaid®Durée de lagarantie : Garantie totale d’un anà compter de la dated’achat KitchenAid Canadaassumera les frai

132Pour se prévaloir du service après-venteaprès l’expiration de la garantie•Consulter d’abord la section« Dépannage » à la page 79.•Ensuite, trouver

(dZw704)FOR THE WAY IT’S MADE.®BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.®®®Registered trademark/™ Trademark of KitchenAid, U.S.A., KitchenAid Canada licensee in Cana

12Preparing the Food Processor for Use4. The 2-piece cone offers two sizes;choose the right size for the fruityou are juicing. Use the outer conefor g

13Using the Food ProcessorBefore UseBefore operating the Food Processor,be sure the work bowl, blades, andwork bowl cover are properlyassembled on the

14Using the Food ProcessorUsing the Pulse ControlThe pulse control allows precisecontrol of the duration and frequencyof processing. It’s great for jo

2. If using a disc, remove it beforeremoving the bowl. Place twofingers under each side of the discand lift it straight up. Remove thedisc stem. 3. If

16Cleaning the Food Processor1. Press the Off Button and unplugthe Food Processor beforecleaning.2. Wipe the base and cord with awarm, sudsy cloth, an

17Troubleshooting• If your Food Processor shouldfail to operate, check thefollowing:– Make sure the work bowl and workbowl cover are properly locked o

Proof of Purchase & Product RegistrationAlways keep a copy of the salesreceipt showing the date ofpurchase of your Food Processor.Proof of purchas

18Food Processing TipsUSING THEMULTIPURPOSE BLADETo chop fresh fruits orvegetables: Peel, core, and/or remove seeds. Cutfood in 1 to 11⁄2-inch (2.5 t

19Food Processing TipsTo grate hard cheeses, such asParmesan and Romano: Never attempt to process cheese thatcannot be pierced with the tip of asharp

20Food Processing TipsTo slice uncooked meat orpoultry, such as stir-fry meats: Cut or roll food to fit feed tube. Wrapand freeze food until hard to

21Helpful Hints1. When cutting and packing fooditems in the Ultra Wide Mouth™feed tube, do not exceed themaximum fill line. This will permitthe pusher

22Helpful Hints15. After removing the work bowlcover, place it upside down onthe counter. This will help keepthe counter clean.16. To remove the conte

23Sausage-Stuffed Mushrooms1 bakery croissant orwhite bread slice,torn into pieces1 shallot, cut intoquarters1 clove garlic15 large (about 14 oz.[395

24Cheddar Wheat Crackers2 ounces (55 g) sharp Cheddarcheese, chilled 1 ounce (30 g)Parmesan cheese,room temperature 3⁄4 cup (175 ml) rolled oats 1⁄2 c

25Caramelized Onion Puff Pastry Squares6 ounces (170 g)Gouda or smokedGouda cheese, waxremoved 1 jumbo yellow onion,cut into quarterslengthwise 1 t

26Brandied Cheese Spread8 ounces (225 g)smoked Cheddarcheese, chilled 8 ounces (225 g)Gruyere cheese,room temperature 1 small shallot1 package (8 oz.

27Roasted Salsa Verde2 mild yellow chilepeppers, cut intohalves and seeded1 serrano chile pepper,cut into halves andseeded2 cloves garlic, peeled1

1Table of ContentsINTRODUCTIONProduct Registration Card ...Inside Front CoverFood Processor Safet

28White Balsamic Vinaigrette1 tablespoon (15 ml)fresh basil leaves1 tablespoon (15 ml)fresh oregano leaves1 clove garlic 3 tablespoons (45 ml)white

29Creamy Citrus Dressing3⁄4 cup (175 ml)mayonnaise1⁄3 cup (80 ml)marshmallow crème1 package (3 oz. [85 g]) creamcheese, cut into 1-inch (2.5 cm)pieces

30Asian Coleslaw1 package (3 oz. [85 g])Ramen Noodles(shrimp, chicken, orvegetable flavour)1⁄2 large head (about 1 lb. [455 g]) Napacabbage, cored1⁄2

31Broccoli Kohlrabi Salad1 stalk (about 3⁄4 lb.[340 g]) broccoli 2 bulbs kohlrabi,peeled and cut intoeighths lengthwise1 large carrot, peeledDressing1

32Cheddar Broccoli Soup8 ounces (225 g) sharpCheddar cheese,chilled 1 small onion, cut intohalves lengthwise1 rib celery, cut into 21⁄2-inch (6.25

33Roasted Butternut Squash Soup with Herb PistouSoup1 large (about 21⁄2 lb.[1135 g]) butternutsquash, peeled,seeded, and cut intoquarters lengthwise

34Pan-Fried Veggie Burgers8 ounces (225 g)Monterey Jackcheese, chilled 3 firm Roma tomatoes,cored2 large cloves garlic1⁄4 small red onion, cutinto 1

35Muffaletta Sandwiches1 medium plumtomato2 large fresh basilleaves2 tablespoons (30 ml)fresh parsley leaves2 large cloves garlic1⁄8 small red onio

36Position 4 mm shredding disc in work bowl. AddGruyere cheese. Process to shred. Remove and set aside.Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc i

37VEGETABLES AND SIDE DISHESLayered Eggplant and Roasted Red Pepper Casserole1 medium (about 11⁄2 lb. [680 g])eggplant3 tablespoons (45 ml)olive oil4

2Table of ContentsFOOD PROCESSING TIPSUsing the Multipurpose Blade...18Using a Slicing

38Honey-Orange Carrots1 pound (455 g)carrots, peeled1⁄2 small onion1⁄2 cup (120 ml) orangejuice2 tablespoons (30 ml)honey1⁄4 teaspoon (1 ml) salt1⁄8

39Loaded Baked Potato Casserole3 strips bacon4 ounces (115 g) extrasharp Cheddarcheese, chilled 4 ounces (115 g)smoked sharpCheddar cheese,chilled 1

40Sweet & Sour Cabbage Sauté1⁄2 head (about 1 lb.[455 g]) cabbage,cut into wedges1 tart apple, peeled,cut into quarters,and cored1 small onion, c

41Szechwan Pork2 large cloves garlic 1 piece (2-in. [5 cm]long) peeled gingerroot, cut intoquarters2 tablespoons (30 ml)soy sauce1 tablespoon (15

42Beef and Broccoli Stir-Fry2 cloves garlic 1 egg white 1 tablespoon (15 ml)cornstarch, divided2 tablespoons (30 ml)soy sauce, divided1 teaspoon (5

43Deep Dish PizzaCrust1 cup (235 ml) water2 tablespoons (30 ml)olive oil1 package active dryyeast3 cups (710 ml) all-purpose flour1 ounce (30 g)

44Chicken Satay with Peanut SauceChicken2 cloves garlic1 teaspoon (5 ml)coarsely choppedginger root1⁄4 cup (60 ml) soysauce2 tablespoons (30 ml)peanu

45Herbed Salmon Cakes with Cilantro-Caper MayonnaiseMayonnaise3 tablespoons (45 ml)lightly packed freshcilantro leaves1⁄2 cup (120 ml)mayonnaise or s

46BREADSHoney Wheat Bread2⁄3 cup (160 ml) milk1⁄3 cup (80 ml) water3 tablespoons (45 ml)butter or margarine,cut into pieces3 tablespoons (45 ml)hone

47Country White Bread3⁄4 cup (175 ml) water1⁄4 cup (60 ml) milk2 tablespoons (30 ml)butter or margarine1 package active dryyeast3 cups (710 ml) all

3Your safety and the safety of others are very important.We have provided many important safety messages in this manual and on yourappliance. Always r

48Country White Bread VariationsCinnamon BreadAfter first rising, roll out dough into a 15 x 9-inch(38 x 23 cm) rectangle. Spread with 1 tablespoon (1

49Buttermilk Parmesan Biscuits2 ounces (55 g)Parmesan cheese,cut into 1-inch (2.5 cm) pieces androom temperature 2 cups (475 ml) all-purpose flour1 t

50Banana Macadamia Nut Bread3 medium ripebananas2 eggs1⁄2 cup (120 ml) butteror margarine, cutinto pieces andsoftened3 tablespoons (45 ml)buttermilk1

51Velvety Sour Cream CheesecakeCrust16 squares (21⁄2 in. [6.25cm] each) grahamcrackers, broken1⁄4 cup (60 ml) butter ormargarine, meltedFilling2 pack

52Fresh Fruit TartCrust1 cup (235 ml) all-purpose flour2 teaspoons (10 ml)sugar1⁄4 teaspoon (1 ml) salt1⁄4 cup (60 ml) coldbutter, cut into 1-inch (

53Pear Hazelnut Crunch Pie1 9-inch (23 cm) pastrycrust (see page 50)Topping11⁄2cups (355 ml)hazelnuts1⁄3 cup (80 ml) all-purpose flour1⁄2 cup (120 ml

54Pastry CrustOne Crust1 cup (235 ml) all-purpose flour1⁄4 teaspoon (1 ml) salt1⁄4 cup (60 ml) coldshortening1 tablespoon (15 ml)cold butter ormarga

55Carrot Cake With Cream Cheese FrostingCake1 pound (455 g) (6-7 medium) carrots2 cups (475 ml) sugar2⁄3 cup (160 ml)vegetable oil3 eggs2 teaspoons

56Vanilla Chocolate Chunk Cookies1⁄2 cup (120 ml) butteror margarine,softened1⁄3 cup (80 ml)shortening1⁄2 cup (120 ml)granulated sugar1⁄2 cup (120 ml)

57KitchenAid®Food Processor WarrantyLength ofWarranty:One Year Full warrantyfrom date of purchase.KitchenAid CanadaWill Pay For:Replacement parts andr

IMPORTANT SAFEGUARDSWhen using electrical appliances, basic safety precautions should always befollowed, including the following:1. Read all instructi

58How To Arrange For Out-Of-Warranty Service•First review the Troubleshootingsection on page 13.•Then, consult your telephonedirectory for a designate

59

60Preuve d’achat et enregistrement du produitGardez toujours une copie du reçude caisse indiquant la date d’achatdu robot culinaire. Une preuved’achat

61Table des matièresINTRODUCTIONPreuve d’achat et enregistrement du produit...60Sécurité – Robot culin

62Table des matièresCONSEILS POUR LA PRÉPARATION DES ALIMENTSUtilisation de la lame polyvalente...

63Sécurité – Robot culinaireVotre sécurité et celle des autres est très importante.Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce ma

64CONSIGNES DE SÉCURITÉIMPORTANTESLors de l’utilisation d’appareils électriques, il est important d’observer en touttemps certaines précautions élémen

65Alimentation électriqueModèle 4KFPM770 :Volts : 120 c.a. uniquementHertz : 60REMARQUE : Le robot culinaire demodèle 4KFPM770 a une fiche mise àla te

66Caractéristiques du robot culinaireOnOffPulseDisque déchiqueteurmoyen (4 mm)Disqueéminceur fin (2 mm)Lame polyvalenteen acier inoxydableLame pétriss

67Caractéristiques du robot culinaireCouvercle du bol à préparation etgoulotte Ultra Wide Mouth™L’ une des plus larges goulottes del’industrie convena

5Electrical RequirementsModel 4KFPM770:Volts: 120 V.A.C. onlyHertz: 60 HzNOTE: Model 4KFPM770 has a 3prong grounded plug. To reduce therisk of electri

Avant de se servir du robot pourla première foisAvant de se servir du robot culinairepour la première fois, laver à la mainou au lave-vaisselle le bol

5. Placer le couvercle sur le bol àpréparation de façon à ce que lagoulotte soit légèrement à gauchede la poignée du bol. Saisir lagoulotte et tourner

70Avant de se servir du robot culinaireAssemblage des lamespolyvalente et pétrisseusePlacer la lame sur l’axe du socle. Fairetourner la lame jusqu’à c

71Avant de se servir du robot culinaireLe mini-bol peut aussi être placédans le bol de chef de façonsimilaire.3. Pour retirer le mini-bol aprèsl’usage

72Avant de se servir du robot culinaire2. Aligner l’encoche en forme de « L » qui se trouve sur la palettedu fouet sur la pointe arrondie dela base du

73Avant de se servir du robot culinaire6. Couper les fruits en deux. 7. Placer une moitié de fruit sur lecône. 8. Fermer le couvercle du panier-filtre

74Utilisation du robot culinaireAvant d’utiliser le robot culinaireAvant de mettre le robot culinaire enmarche, s’assurer que le bol àpréparation, les

75Utilisation du robot culinaire3. Attendre l’arrêt complet de la lameou du disque avant d’enlever lecouvercle du bol à préparation.S’assurer d’éteind

76Démontage du robot culinaireREMARQUE : Si l’utilisateur n’arrivepas à retirer le poussoir de lagoulotte, c’est probablement parceque des particules

4. Tourner le bol à préparation vers lagauche pour le dégager du socle.Le soulever pour le retirer. 5. On peut retirer la lame polyvalentedu bol à pré

6Food Processor FeaturesOnOffPulseMedium (4 mm)Shredding DiscFine (2 mm) Slicing DiscStainless SteelMultipurpose Blade Dough BladeHeavy Duty Base2-Pie

78Nettoyage du robot culinaire1. Appuyer sur le bouton Off etdébrancher le robot culinaire avantde le nettoyer.2. Nettoyer le socle en métal et lecord

79Dépannage• Si le robot culinaire nefonctionne pas lorsqu’il est missous tension : – S’assurer que le bol à préparation etle couvercle du bol sontcon

80Conseils pour la préparation des alimentsUTILISATION DE LALAME POLYVALENTEPour hacher des fruits ou deslégumes frais : Peler, évider, enlever les pé

81Conseils pour la préparation des alimentsPour hacher viande, volaille oufruits de mer cuits ou crus :Les ingrédients doivent être trèsfroids. Les co

Conseils pour la préparation des alimentsPour trancher ou déchiqueter desfruits ou légumes longs et dediamètre relativement petit,comme le céleri, les

83Conseils pour la préparation des alimentsle fromage pendant 10 à 15 minutesavant de le râper. Le couper pourpouvoir l’introduire dans la goulotte,pu

84Conseils utiles1. Au moment de couper desaliments et de les déposer dans lagoulotte Ultra Wide MouthTM, nepas dépasser la ligne deremplissage maxima

85Conseils utiles9. Pour la préparation de pâte àgâteaux, biscuits ou pains éclairs,se servir de la lame polyvalentepour bien mélanger d’abord lesmati

86Champignons farcis à la saucisse1 gros croissant outranche de painblanc, en morceaux1 échalote, coupée enquatre1 gousse d’ail15 gros champignons,la

87Craquelins de blé au cheddar55 g (2 onces) defromage cheddarpiquant, réfrigéré 30 g (1 once) defromage parmesan,à la température dela pièce 175 mL (

7Food Processor FeaturesWork Bowl Cover with Ultra Wide Mouth™ Feed TubeOne of the industry’s largest, theUltra Wide Mouth™ feed tubeaccommodates larg

88Craquelins de blé au cheddarFaire cuire à 177 °C (350 °F) pendant environ 25minutes ou jusqu’à ce que les craquelins soientdorés. Si les craquelins

89Feuilletés aux oignons caramélisés170 g (6 oz) de gouda oude gouda fumé, sansla cire 1 gros oignon jaune,coupé en quartiersen longueur 15 mL (1 c

90Trempette chaude aux artichauts115 g (4 oz) de fromaged’asiago ouparmesan, à latempératureambiante 2 oignons verts,coupés en morceauxde 2,5 cm (1 p

91Trempette au fromage et au brandy225 g (8 onces) defromage cheddarfumé, réfrigéré 225 g (8 onces) defromage gruyère, àtempératureambiante 1 petite é

92Salsa verte aux piments rôtis2 piments jaunes doux,coupés en deux etépépinés1 piment Serrano,coupé en deux etépépiné2 gousses d’ail, pelées455 g

93Concombres et oignons à l’anethet à la crème sure2 concombres moyens5 mL (1 c. à thé) de sel1⁄2 petit oignon175 mL (3⁄4 de tasse) decrème sure60 mL

94Vinaigrette balsamique15 mL (1 c. à soupe) defeuilles de basilic frais15 mL (1 c. à soupe) defeuilles d’origan frais1 gousse d’ail 45 mL (3 c. à

95Vinaigrette crémeuse aux agrumes 175 mL (3⁄4 de tasse) demayonnaise80 mL (1⁄3 de tasse) decrème de guimauve1 paquet de 85 g(3 oz) de fromage àla crè

96Salade de riz sauvage au poulet2 oignons verts,coupés en morceauxde 2,5 cm (1 po)455 g (1 lb) de demi-poitrines de pouletdésossées, sanspeau, grill

97Salade de chou asiatique1 paquet de 85 g (3 oz)de nouilles ramen(aux crevettes, aupoulet ou auxlégumes)1⁄2 gros chou nappa[environ 455 g /1 lb], sa